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土豆丝鸡蛋煎饼

美食达人@爱在夏郢
土豆丝鸡蛋煎饼的做法

菜式简介
  周日做的早餐,煎得煎一点,表皮的脆脆的,很好吃,加点番茄酱更舒服。不过我的土豆丝切太细了,煎完都看不到了!

耗时/难易度
口味咸香
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
土豆适量
辅助料
鸡蛋一颗
面粉适量

土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤

  • 第一步:土豆切丝,用水略为清洗多余的淀粉。我习惯这样了,不洗也没啥。
  • 第二步:打入一颗鸡蛋,加适量面粉。
  • 第三步:加点点盐拌匀。拌匀哟发现似乎面粉有点少,怕煎的时候不成型,就又加了一些面粉。
  • 第四步:加了面粉拌匀后,放一下就变这样了,都没有加水,糊糊挺多的!
  • 第五步:平底锅热锅下油。
  • 第六步:倒入土豆片面糊,尽量摊平。
  • 第七步:煎第一面的时候可以晃动锅以观察是否定型。定型够翻面煎。
  • 第八步:翻来覆去的煎到合适!出锅弄点番茄酱更好吃!
  • 菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:鸡蛋土豆

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