百香果柠檬脱骨鸡爪
百香果柠檬脱骨鸡爪是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“百香果柠檬脱骨鸡爪”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的百香果柠檬脱骨鸡爪。
菜式简介
今天推荐一款脱骨鸡爪吃起来倍儿过瘾，不用担心嚼不利索而误食骨头，鸡爪吸足了料汁，往嘴里一放，嗬，真带劲！赶快，看奥运比赛，啃鸡爪、喝啤酒！
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡爪14只
- 辅助料
- 黄柠檬1个
- 百香果1个
- 大蒜1头
- 姜1块
- 小葱4棵
- 胡萝卜半根
- 凉白开半杯
- 冰水适量
百香果柠檬脱骨鸡爪的做法步骤
百香果柠檬脱骨鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、中火加热能将鸡爪内部煮透，而外皮也不会太破相；鸡爪凉后口感会比热时要硬，所以可根据喜欢的口感调整煮的时间；
2、冰水将热鸡爪一激，外皮更Q弹，如果没有凉水，直接捞出后放在水龙头下晃动冲洗，防表皮过度破损；
3、百香果不是必须的，加它可增添风味，黄柠檬是必须的，有增清、增酸、解腻的作用；
4、如果觉得脱骨比较费时、费劲，可以去掉鸡腿骨而保留脚趾骨；
5、腌好的鸡爪放冰箱密封冷藏保藏，食用时用净筷夹取，3日内食用完；
6、加芥末油、花椒油、辣椒油就衍生出更多口味了。