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黑钻珍珠奶茶

美食达人@万山红
黑钻珍珠奶茶的做法

菜式简介
  每年夏天,冰爽的奶茶都大行其道,今年黑钻奶茶则是超火,其实黑钻奶茶做起来也很简单,自己在家做很方便,新煮的茶汤,不用担心喝到剩茶汤,用白凉粉凝固茶汤,就得到了。

耗时/难易度
口味奶香
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
纯牛奶250ML
淡奶油100克
辅助料
红茶10克
500克
白凉粉15克

黑钻珍珠奶茶的做法步骤

第一步:500克水煮开,放入红茶,然后浸泡15分钟左右。

黑钻珍珠奶茶的做法步骤图(一)

第二步:泡好的茶过滤出茶汤,茶汤分成300克和150克两份。

黑钻珍珠奶茶的做法步骤图(二)

第三步:白凉粉放入锅里。

黑钻珍珠奶茶的做法步骤图(三)

第四步:倒入300克茶汤,小火煮开。

黑钻珍珠奶茶的做法步骤图(四)

第五步:倒入容器中晾凉就凝固成今天要用的黑钻了。

黑钻珍珠奶茶的做法步骤图(五)

第六步:适量的黑珍珠煮软。

黑钻珍珠奶茶的做法步骤图(六)

第七步:捞出凉开水过凉备用。

黑钻珍珠奶茶的做法步骤图(七)

第八步:淡奶油加入白糖。

黑钻珍珠奶茶的做法步骤图(八)

第九步:小火煮开。

黑钻珍珠奶茶的做法步骤图(九)

第十步:倒入纯牛奶和150克茶汤。

黑钻珍珠奶茶的做法步骤图(十)

第十一步:杯底部放黑珍珠。

黑钻珍珠奶茶的做法步骤图(十一)

第十二步:做好的茶冻切块,放入杯中就是黑钻。

黑钻珍珠奶茶的做法步骤图(十二)

第十三步:最后倒入煮好的奶茶就可以享用啦。看上去是不是很像黑色钻石!

黑钻珍珠奶茶的做法步骤图(十三)
黑钻珍珠奶茶做法技巧/窍门/补充说明:

做茶冻时我没有放糖,因为我个人喜欢原味的茶冻,如果喜欢甜味的可以适当加糖。

菜谱标签:夏季食谱饮品

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