长乐冰饭
长乐冰饭是陆妞儿分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“长乐冰饭”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的长乐冰饭。
菜式简介
冰饭是福建省福州市的传统名小吃，属于闽菜，该菜品诞生于20世纪80年代，起源于福州长乐区，由福州传统解暑饮料“冰水”演变而来。是福州地区，夏季民众的一道解暑甜品。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 紫米1公斤
- 熟花生仁250克
- 紫薯2根
- 红薯一根
- 南瓜一片
- 葡萄干100克
- 梅舌100克
- 西瓜半个
- 红心火龙果2个
- 辅助料
- 木薯粉适量
长乐冰饭的做法步骤
长乐冰饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·冰饭的材料可按个人口味添加，个人认为西瓜、葡萄干和熟花生仁是必须要放的。
2·做冰饭可以用紫米、黑米、糯米、白米饭等，紫米最好吃。材料可以加熟花生仁、葡萄干、梅舌、芋圆、蜜红豆、仙草冻、凉粉、银耳、椰果、西米、绿豆、薏米、珍珠等，喜欢什么就加什么。
3·水果可以用西瓜、芒果、哈密瓜、火龙果、菠萝、龙眼、荔枝等，喜欢的水果都可以放。
4·泡冰饭的水可以用冰糖水、冰蜂蜜水、椰汁、奶茶等，再加一点冰沙口感更好。冰沙可以用冰块、棒棒冰或者老冰棍打碎。冰水里加几滴香蕉精会更香。冰水可以放冷冻等表面结冰碴再拿出来，注意别一整块冻住。
5·糯米可以蒸熟，也可以用电饭煲或者高压锅煮，水量要控制好。
6·吃不完的糯米饭要放冰箱冷冻，等吃的时候拿出来解冻再热一下。
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