香菇鸡肉粽子
香菇鸡肉粽子是不愿下楼的猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“香菇鸡肉粽子”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇鸡肉粽子。
菜式简介
小时候最喜欢过的节日就是端午节，端午前夕要去采摘艾蒿回来挂在门上驱虫驱疫防病。不仅有甜糯的粽子吃，还有漂亮的香包可以佩戴，还要系五色线，要带到七夕节才能剪下来，还要扔过屋檐让喜鹊衔取走，整个节日充满了诗情画意。说起端午美食，粽子是当之无愧的主角，今天跟大家分享一款香菇鸡肉粽子。软糯的江米、腌制入味的鸡肉，加上菇类的鲜香、还有豌豆的软绵，每一口都软糯咸香，让人回味无穷。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米1000克
- 鸡腿500克
- 干香菇10朵
- 辅助料
- 鹌鹑蛋200克
- 玉米粒100克
- 豌豆100克
- 粽叶60张
- 马兰草适量
香菇鸡肉粽子的做法步骤
香菇鸡肉粽子做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果喜欢软糯的口感，可以提前一个晚上浸泡糯米，如果喜欢口感有嚼劲的糯米，只需要提前5个小时浸泡就可以了。
2、煮粽子的时候水一定要没过粽子高度一寸以上，一定要冷水下锅，这样煮的时候随着温度的升高，粽叶的清香会慢慢渗透到粽子里边去，煮出来的粽子口感会比较软糯没有硬心。
3、煮好的粽子不要着急捞出来吃，可以放在汤里浸泡上一晚，这样糯米会变得更糯，味道也更好吃。
答配菜谱：香菇与鸡肉的做法