香酥苹果派
香酥苹果派是星语ly分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“香酥苹果派”制作过程分25个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香酥苹果派。
菜式简介
我一直觉得吃甜点能让人心情变好，这样一个不太寒冷的冬日，和煦的阳光下，一块香甜酥脆的苹果派，一杯奶茶，是不是能让心情飞扬起来呢？一款没什么难度、没什么复杂工具的甜品——香酥苹果派，只需要一点点耐心，你的心情也会一样大好呢！！（根据君之的香酥草莓派改的方子，这个季节草莓都说大棚种的，还是吃苹果放心一点，酸酸甜甜一样好味道）这款派的方子是6寸的份量哦。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 派皮用料：低筋面粉100克
- 派皮用料：黄油40克
- 派皮用料：细砂糖10克
- 派皮用料：水33克
- 辅助料
- 苹果馅料：苹果150克
- 苹果馅料：鸡蛋25克
- 苹果馅料：细砂糖25克
- 苹果馅料：牛奶20克
- 苹果馅料：雀巢淡奶油20克
- 苹果馅料：黄油20克
- 苹果馅料：高筋面粉10克
- 苹果馅料：盐1/4小勺
- 调味料
- 杏仁酥粒：适量
- 美国大杏仁25克
- 高筋面粉30克
- 黄油20克
- 细砂糖10克
香酥苹果派的做法步骤
香酥苹果派做法技巧/窍门/补充说明：
1·做这款派的几个步骤可以交叉进行，合理安排时间，比如杏仁酥粒面团冷冻的时间可以先做派馅。
2·注意杏仁酥粒面团稍微冻硬一点即可搓成酥粒，我就忘记了冻过头了，又拿出回温的，反而浪费了时间。
3·君之原方子是使用草莓作为馅料，我改成了苹果，可能苹果水分比较大，最后馅料有点多，派皮中放不下，我把剩余的馅料用小碗装好，跟派一起入烤箱烤熟，也一样能吃不浪费哦！下次可以稍微减一点馅料的份量。
4·最好用活底派盘做，比较容易脱模，稍微放凉一点即可取出，我用的是三能的硬膜派盘。
相关食材：苹果