炸鱼薯条

做菜达人@辽南蟹

炸鱼薯条是辽南蟹分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“炸鱼薯条”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炸鱼薯条。

菜式简介
　　第一次听说炸鱼薯条的时候，我脑补了许多画面，什么是“鱼薯条”？鱼肉做成薯条的样子？还是鱼肉味儿的薯条？女儿见我一脸懵，咯咯笑了起来。
　　炸鱼薯条，其实就是炸鱼和炸薯条，源自英国，英文名字叫Fish&Chips，是一种典型的英国街边小吃，由于炸鱼和薯条制作简单，新鲜美味又便捷，几百年来，炸鱼薯条在英国成为雅俗共赏老少皆宜的一道美食，只不过有人把它当一顿饭而有人把它当餐前零食。

耗时/难易度: 口味香草; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 西红柿2个; 大蒜一朵; 洋葱半个; 黄油一块; 食用油适量; 盐适量; 黑胡椒适量; 罗勒碎适量; 欧芹碎适量; 鲜迷迭香适量; 番茄酱适量

辅助料: 土豆适量; 鱼肉适量; 盐适量; 白葡萄酒适量; 红薯淀粉适量; 普通面粉适量; 鸡蛋适量

炸鱼薯条的做法步骤

炸鱼薯条做法技巧/窍门/补充说明：

孩子对美食的热情超级高，每缝周末，总是想自己动手做点啥，因为她并没有固定的认知和所谓的经验，总是照着食谱就把想要的东西做出来的（有时候需要老妈帮点忙），还真是挺好的。在整个帮忙的过程中，老妈我尽可能避免经验主义，更多让孩子去体验，对于孩子的成长，这也是必不可少的。
关于炸鱼薯条，咱们只是把这两种食物放在一起吃，无所谓正宗不正宗，本土特色特别重的食物，离开了它的故乡，必然要被改良。炸鱼薯条中的炸鱼，你用炸鸡排的方法裹上面包糠也完全没有问题。

菜谱标签：小吃

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