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ILOVE“辣”YOU“鱿”TOO

菜谱编号:050-187
ILOVE“辣”YOU“鱿”TOO是【尘欢】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ILOVE“辣”YOU“鱿”TOO”。
ILOVE“辣”YOU“鱿”TOO

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款披萨,我用了上次一道菜名为:ILOVE“辣”YOU“鱿”剩下的鱿鱼须,然后把普通的青椒换成了口感上更辣的细长青椒,因为笨笨是半个重庆人,所以口味上有点遗传我妈妈吧。其实我对西方人披萨的理解,就是加了很多菜的“大饼”。喜欢披萨的童鞋们,发挥你们的潜能,任意发挥吧!至于菜名吗,因为前边有一道ILOVE“辣”YOU“鱿”,所以算下为这是第二道有关鱿鱼的菜,二即是“TWO”,与“TOO"同音。所以就有了这么一个有意思的名字。扯段题外话,娱乐一下,下边开始介绍菜菜。

ILOVE“辣”YOU“鱿”TOO主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼:适量胡萝卜:适量
青椒:适量洋葱:适量
芝士:适量面粉:适量
辅助料用量
辣酱:适量番茄酱:适量
黄油:适量酵母:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量

ILOVE“辣”YOU“鱿”TOO的做法步骤

  • 第一步:鱿鱼须、胡萝卜、青椒、洋葱、面粉、黄油、辣酱、番茄芝酱,芝士备用。
  • 第九步:番茄酱用刷子刷在面皮上。
  • 第二步:鱿鱼须焯水,然后用清水洗净。
  • 第十三步:再铺上少许芝士碎。
  • 第十五步:上下火中层烤制20分钟左右,以比萨边缘饼皮上色为准。(根据自家烤箱功率,适当调整时间。)
  • 第四步:然后加辣酱腌20分钟。
  • 第十四步:烤箱预热180°。
  • 第十步:铺上少许芝士碎。
  • 第十二步:撒上青椒,胡萝卜丝。
  • 第五步:青椒,洋葱,胡萝卜切丝备用。
  • 第三步:鱿鱼切成小段。
  • 第十一步:撒上洋葱丝,鱿鱼须。
  • 第六步:面粉粉,酵母,温水,黄油,少许白糖和盐和成湿润的面团醒发半小时左右。
  • 第八步:用叉子在面皮上插上孔(防止烤制时受热鼓起来)。
  • 第七步:案板上撒粉,面团排气后擀成中间薄,边缘厚的面皮,(我直接用的烤盘,没用比萨盘,所以做了一个方的)放入烤盘的油纸上。
  • ILOVE“辣”YOU“鱿”TOO做法技巧/窍门/补充说明:

    笨笨的小建议:
    1·鱿鱼属于海产品,所以去的腥步骤一定要做好。
    2·鱿鱼须煮熟、煮透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
    3·鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。
    4·鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的ILOVE“辣”YOU“鱿”TOO。

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