口袋饼2款
口袋饼2款是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“口袋饼2款”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的口袋饼2款。
菜式简介
我家喜欢吃面食，对于各种面食我也喜欢鼓捣。这不，揉了一块面，做了两种“口袋饼”。
说它是口袋饼，是因为饼中间是空心的。想要饼空心，做法其实并不难，但是在操作上却是有技巧。如果按照传统的方法制作，烙出来的饼是没有空心的。至于什么技巧，一会儿看制作过程可轻松掌握。
另外，烙饼的面团用“半烫面”最好，用热水断了一部分面粉的筋性，再和凉水面团混合，这样烙出来的饼又柔软又有嚼劲。跟凉水面团的相比，最大的优点就是饼凉了也不硬；跟全烫面团相比，操作上更容易，饼也容易擀长擀薄。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烙
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉300克
- 辅助料
- 开水80克
- 凉水100克
- 植物油适量
- 盐少许
口袋饼2款的做法步骤
口袋饼2款做法技巧/窍门/补充说明：
1·两种口袋饼的做法，我更偏爱第一种，操作简单，层次多，而且饼皮酥香，饼芯柔软；第二种方法更适合吃菜吃肉；
2·用一半热水一半凉水和面，面团即柔软又有筋性，即使放凉了也不硬；面团要充分饧后才柔软。