空气炸锅烤油条
空气炸锅烤油条是小小多和包子分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。“空气炸锅烤油条”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的空气炸锅烤油条。
菜式简介
这是一个抛砖引玉的食谱,给大家提供一个思路,希望大家吸取我的教训,做出更好的油条来。我想吃油条,但不愿去外面买,之前试过用面包粉做油条,但这么热的天,我不愿意用油炸,就用空气炸锅试试。严格意义上来说,有点象面包棒,但又比面包疏松一点,比油条密实一些,可能我醒发不够充分。吃起来是外焦里韧的,放少了糖,味道有点淡。其实做法是和油炸的一样的,只不过用空气炸锅烤的。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一天
- 难度简单
- 主材料
- 面包粉100克
- 全蛋液20克
- 水50克
- 辅助料
- 耐高糖酵母2克
- 小苏打1克
- 糖5克
空气炸锅烤油条的做法步骤
空气炸锅烤油条做法技巧/窍门/补充说明:
1、面包粉可以换成等量高筋面粉,水可以换成等量牛奶。我这个配方水量有点多,可以稍微减少一点。和好的面包要柔软光滑,但不粘手。
2、如果喜欢甜口的,糖量可以增加一倍。
3、后面醒发时间可以适当延长,让油条胚发大一点,但注意别发过头,如果有泡打粉,加1克泡打粉可能会好点。整个做法其实和油炸的是一样的,只是换成空气炸锅烤了。
相关食材:油条