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茶饮备料7：毛尖茉莉茶底

菜谱编号：475-907

茶饮备料7：毛尖茉莉茶底是【不想开奶茶店的奶茶店主】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶饮备料7：毛尖茉莉茶底”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

毛尖茉莉茶香气鲜灵、浓郁持久，汤色黄绿明亮，是制作爆打香柠和乳酸菌奶缇的主要茶底。今天分享茶饮备料之毛尖茉莉茶底的正确泡法。

茶饮备料7：毛尖茉莉茶底主厨：不想开奶茶店的奶茶店主

第二步：用奶茶店专用精度电子称取40g茶叶。

第六步：将准备好的冰块倒入一量桶中。

第七步：待茶汤泡好后，隔茶袋将茶汤过滤至量桶中（量桶中的冰块可使茶汤迅速冷却，从而更好地延长茶汤的口感）。

第四步：用勺子将茶叶轻轻压下去，然后用保鲜膜封口。

第八步：用搅拌棒搅拌至冰块融化，毛尖茉莉茶底完成了。

第三步：待开水温降至75-80摄氏度时，再倒入茶叶。

第九步：最后，将毛尖茉莉茶底倒入奶茶桶保存（最佳保存时间为4至6小时）。

第一步：先准备原料：毛尖茉莉茶、开水、冰块。

第五步：计时浸泡6分钟。

茶饮备料7：毛尖茉莉茶底做法技巧/窍门/补充说明：

毛尖茉莉茶有着“春茶夏花”之美称，不仅在产品运用具有极强的可塑造性，而且被消费者们所熟知，成为饮品店当之无愧的必备茶基底。

菜谱标签：饮品

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