杨枝甘露冻
杨枝甘露冻是眉记：分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“杨枝甘露冻”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杨枝甘露冻。
菜式简介
? 小伙伴们吃过杨枝甘露吧?？这是一种港式甜品，主要用西米、芒果、西柚加椰浆、牛奶制作而成，芒果的甜、西柚的酸、椰浆的香、牛奶的滑组合成独特的味道?。
夏天来一碗杨枝甘露，是很惬意的事，但我想更冰更爽，把杨枝甘露做成果冻如何?？冻成小小的球或方块，小朋友一口一个，又好玩又好吃?；也可以拿一个漂亮的容器，冻上一小杯一小碗，用勺子挖着吃，心情是不是很愉悦?？
学会做杨枝甘露冻，意味着你也会做杨枝甘露了，是不是很有成就感?？
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 西米30克
- 芒果1个
- 西柚1瓣
- 椰奶1罐
- 牛奶1盒
- 辅助料
- 吉利丁粉15克
- 蜂蜜适量
杨枝甘露冻的做法步骤
杨枝甘露冻做法技巧/窍门/补充说明：
1 我这个是椰奶版的，如果用椰浆，椰香味会更浓?，椰浆的用量约100克左右，多点少点都没事，不用那么讲究?。
2 我没有买到小西米，用的是大西米，虽然我婆婆说我西米发得很好，但口感确实不如小西米。
3 如果不想做成冻，吉利丁不用放，牛奶混合液也不用加热，西米、芒果肉、西柚肉一起放入小碗，注入牛奶混合液，就是杨枝甘露?了。?