冬季养生最有营养的----鲫鱼豆腐汤
冬季养生最有营养的----鲫鱼豆腐汤是西马栀子分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“冬季养生最有营养的----鲫鱼豆腐汤”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬季养生最有营养的----鲫鱼豆腐汤。
菜式简介
在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有‘冬鲫夏鲇’之说。鲫鱼豆腐汤是一道味道醇香健胃,清热,降火的汤。其汤汁浓白鱼肉鲜美。鲫鱼不仅鲜美肉质细嫩,而且营养全面。含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。经常食用能够增强抵抗力。鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值,对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。对产后妇女来说则可补虚下乳。鲫鱼豆腐汤是一道老少皆宜的冬季养生汤。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲫鱼300克
- 辅助料
- 豆腐200克
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 白胡椒粉2克
- 盐适量
- 味精2克
- 料酒适量
- 食用油2克
冬季养生最有营养的----鲫鱼豆腐汤的做法步骤
冬季养生最有营养的----鲫鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用,吃鱼前后忌喝茶
汤汁浓白鲜美的巧妙就是烹制时候,鲫鱼要用油稍煎一下。水要一次加够,不易中途加水。