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鸡丝拌饭

菜谱编号:468-056
鸡丝拌饭是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝拌饭”。
鸡丝拌饭
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:适量胡萝卜:适量
米饭:适量鸡蛋:一个
西兰花:适量--
辅助料用量
料酒:适量八角:适量
花椒粒:适量葱:适量
姜:适量辣椒油:适量
葱油:适量鲜鸡汁:适量
蚝油:适量酱油:适量
生抽:适量盐:适量个
糖:适量蒜:适量
香菜:适量麻油:适量

鸡丝拌饭的做法步骤

  • 第四步:加入适量盐,蚝油,鲜鸡汁,糖,香油。
  • 第六步:适量蒜末,胡萝卜丝,香菜,煮鸡汤的汁适量,拌好入味。
  • 第二步:鸡胸肉冷水下锅,适量料酒,八角,花椒粒,葱姜,煮熟。
  • 第五步:生抽,酱油,辣椒油,麻油。
  • 第七步:米饭盛入碗中,西兰花焯好备用,鸡蛋一个,鸡丝适量,拌饭特别好吃。
  • 第三步:捞出,凉凉,用刀背拍拍肉松弛,手撕鸡丝。
  • 第一步:成品图。
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