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小蜻蜓小蝴蝶蛋糕

菜谱编号:462-961
小蜻蜓小蝴蝶蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小蜻蜓小蝴蝶蛋糕”。
小蜻蜓小蝴蝶蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个牛奶:40克
黄油:30克低粉:55克
辅助料用量
白糖:25克--

小蜻蜓小蝴蝶蛋糕的做法步骤

  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第十步:取三分之二蛋白霜加入到蛋黄糊中。
  • 第十四步:倒入漏斗中。
  • 第十一步:从底部往上拌均匀。
  • 第十五步:倒入模具中。
  • 第四步:低粉过筛加入蛋黄糊中。
  • 第十二步:全蛋液分几次倒入蛋糕糊中。
  • 第二步:全蛋液一个。
  • 第九步:打发至湿性发泡,如图所示。
  • 第十六步:入烤箱,上下火160度,烘烤25分钟。
  • 第一步:准备材料待用。
  • 第六步:蛋白部分滴入几滴醋。
  • 第十三步:从底部往上拌均匀。
  • 第十七步:冷切脱模即可。
  • 第八步:分三次加入白糖。
  • 第十八步:成品图!
  • 第三步:蛋黄糊加入牛奶,搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
  • 第七步:低速打发至鱼眼泡。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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