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海苔蛋糕卷

菜谱编号：462-257

海苔蛋糕卷是【陈麻麻。】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海苔蛋糕卷”。

第八步：搅拌均匀，不要搅拌太久。

第四步：打到蛋白有小勾勾，把剩下蛋白全部倒入，再加入2g玉米淀粉一起打，继续高速打。

第九步：先加入三分之一蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀。

第三步：打蛋器高速，打到这个程度，加入三分之一白砂糖再次开高速打打到蛋白细腻加入剩下的一半继续高速。

第五步：打到有小弯钩就可以了，烤箱180度预热。

第七步：筛入低粉。

第六步：将蛋黄混合物搅拌均匀。

第十一步：海苔蛋糕卷就好了。

第一步：蛋清蛋黄分离。

第二步：蛋黄里加入牛奶，玉米油，放着备用。

第十步：翻拌好后倒入盘子里，平铺均匀就可以开始烤了，180度，18分钟，烤好之后，倒扣晾凉，把纸先拿掉，这样是为了防止回缩，还有水分导致蛋糕变粘，凉了之后就可以加入黄瓜，沙拉酱，肉松，午餐肉，用海苔卷起。

海苔蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：

蛋黄糊无需画z搅拌，只是不要搅拌过久，防止起筋就行。

菜谱标签：烘焙

相关食材：海苔

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