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炸卷圈

菜谱编号:461-472
炸卷圈是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸卷圈”。
炸卷圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大饼夹卷圈是天津人家常的早点。网上买的春卷皮自己也能炸卷圈。天津的卷圈区别于春卷,用了酱豆腐和芝麻酱调味,和天津卫特有的津味素有异曲同工之妙。

炸卷圈主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
绿豆菜:适量香菜:适量
春卷皮:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量--

炸卷圈的做法步骤

  • 第二步:绿豆菜洗净去根,放开水里烫十几秒中捞出备用。
  • 第八步:包好卷圈坯子备用。
  • 第九步:将卷圈坯子放油锅炸熟即可。
  • 第七步:将馅料包在春卷皮里,再用一张春卷皮包在外面。
  • 第三步:酱豆腐和芝麻酱加入香油,调匀备用。
  • 第六步:将春卷皮摊开,放上馅料。
  • 第四步:胡萝卜擦成细丝。绿豆菜和香菜分别切成小段。放入调好的酱豆腐和芝麻酱。
  • 第十步:炸卷圈。
  • 第一步:主要原料。
  • 第五步:放姜末,放少许盐(酱豆腐是咸味的,少放盐)放味精,拌好馅料。
  • 菜谱标签:家常菜小吃早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸卷圈。

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