酸奶吐司
酸奶吐司是石榴树2008分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“酸奶吐司”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸奶吐司。
菜式简介
酸奶做出来的土司真的是超柔软，超好吃，完全吃不出来酸奶的味道，用手撕着吃真好吃，一点不比淡奶油做出来的土司逊色，相对热量还更低，尝试过之后你就会爱上的。酸奶的选择要选那种相对稠一些的，这次我用的酸奶是自己做的，比较稠，市面上的一些酸奶比较稀，如果是用这种酸奶来做土司的话，一定要注意水的用量，为了防止液体的量过多，所以水的用量不要一次性全加完，可以留10克左右，根据面团的情况来决定加不加，或是加多少。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 水45克
- 全麦粉50克
- 酸奶85克
- 鸡蛋45克
- 辅助料
- 黄油30克
酸奶吐司的做法步骤
酸奶吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1·酸奶吐司加入了全麦粉，所以揉面只需要能拉出大片薄膜就可以了。
2·这里的酸奶是用自己做的，是比较稠的，如果是选择市售酸奶，那么水量不要一次性加入，要根据面团的情况来加。
3·关于二次发酵，可以选择开烤箱档来发酵，也可以用室温来发酵，夏天室温比较高，放水的时候不要放热水，温水或凉水比较合适。冬天则需要放热水开水，这样可以提高温度，有利加速发酵。
4·每个人的烤箱都不相同，所以烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整，另外吐司盒的品牌也会影响烘烤的效果。
答配菜谱：吐司与酸奶的做法