杂糖
杂糖是【美ズ魚】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个是我们小时候吃的味道,今天在超市里老爸看到了说这个好吃,好吧既然老爸想吃我必须做,而且老人吃为了健康我用木糖醇做的
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:150克 | 冰糖:60克 |
辅助料用量 | |
木糖醇:70克 | -- |
杂糖的做法步骤
杂糖做法技巧/窍门/补充说明:
这里要说明几点,第一,在和面的时候一定要烧开水,倒入糯米粉中,不然炸出来是那种很膨胀的,第二,搓条的时候一定要小点不然炸出来很大一个,也不容易炸透,炸的时候一定要小火多炸一会,然后再开中火炸至色,不然炸出来不酥不脆,第四,炒砂的时候一定不能放多了水,也不能炒久了,不然炒出来咬不动,水多了炒出来是软的,这些都是我今天做遇到过的问题,告诉大家不要像我一样失败几次后才成功!
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