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奶香手抓饼

菜谱编号:451-266
奶香手抓饼是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香手抓饼”。
奶香手抓饼
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克热牛奶:300克
油:30克糖:30克
辅助料用量
面粉:50克(油酥)油:100克
糖:30克--

奶香手抓饼的做法步骤

  • 第八步:压扁。
  • 第十步:放入平底锅中小火煎熟即可。
  • 第六步:用刮板切开后卷起。
  • 第五步:醒好的面擀成圆形。
  • 第三步:揉成光滑面团。
  • 第七步:依次做好。
  • 第二步:活成面絮。
  • 第四步:分成剂子表面刷上油醒面30分钟。
  • 第一步:面粉加入热牛奶、油和糖。
  • 第十一步:切块装盘。
  • 第九步:擀成圆形薄片。
  • 奶香手抓饼做法技巧/窍门/补充说明:

    牛奶加热至80度左右、面团要软一些,水的量根据面粉的吃水度增减,一次可以多做些用油纸包好放入冰箱冷冻

    菜谱标签:家常菜早餐面食

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