菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天是情人节，是小年轻们的节日，但老夫老妻们也该掺和掺和，毕竟“执子之手，与子谐老”这句话，在如今这浮燥的社会，又有多少人能做到呢？
今年的情人节肯定也是特殊的，忙于抗疫的人无心雪月风花，宅在家里的人无法风花雪月，不过日子还是要过的，花点心思，会让自己过得更舒心。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋挞皮：１卷／12个 | 苹果：1个 |
第七步：用5~7片苹果片如图排列，从一端向另一端卷起，做成一朵苹果玫瑰花。
第九步：烤箱上下火200℃预热，中层25~30分钟。各家烤箱脾气不同，温度時间仅供参考。
第五步：苹果用盐搓洗表皮。
第一步：千层酥皮卷切约2厘米一段。如果使用现成蛋挞皮请跳到第四步。
第四步：鸡蛋打入碗中加糖打散，打到糖溶化，再加面粉拌匀，加牛奶和淡奶油拌匀，过筛。
第六步：用糖(配方外)水煮到变软。
第八步：放入挞盏，整理一下“花瓣”，倒入蛋挞液至8分满。
第三步：用叉子在底部扎小孔。
第二步：放入蛋挞模内，撒點面粉(配方外)防粘，捏成挞盏。
第十步：美美的苹果玫瑰蛋挞出炉了，快向TA表白吧!
1开酥一直是我心头的痛，所以不能分享千层酥皮的方法，不过厨友分享的方子很多，可以搜一下。或者参考我的《蓝莓山药挞》中的挞皮做法，一样酥脆。
2蛋挞液剩了很多，可以减半，面粉可不放。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苹果玫瑰蛋挞。
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