冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤是开心就好♂分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“冬瓜排骨汤”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬瓜排骨汤。
菜式简介
慢慢步入冬季，一盅热气腾腾的汤，却能让你暖到心里。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 排骨适量
- 辅助料
- 枸杞适量
- 冬瓜适量
- 盐。适量
冬瓜排骨汤的做法步骤
冬瓜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉类的汤煲最好最好都要焯水，好处是可以减少肉中的油脂；其二就是能去掉肉中的血沫。
2·煲汤要用小火慢煲，这样才能使汤色清澈，锁住营养和味道。
3·一般煲骨头类的汤，时间大概在2小时，鸡鸭汤在3小时左右，并不是时间越长越好。
4·调味料以尽量保持原汁原味为主，选材要新鲜，调料不必太多，盐就够了，喜欢的话也可以加少许味精。
答配菜谱：排骨与冬瓜的做法