腊八粥
腊八粥是沙儿飞飞?分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“腊八粥”制作过程分6个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊八粥。
菜式简介
腊八节.怎能少得了喝腊八粥呢、小伙伴们今日喝粥了么?过了腊八就是年、这日子过得太快了……
腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗,腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。
腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日,古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难,也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛,便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国,各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代,民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗,并延续至今。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 红豆1把
- 绿豆1把
- 花生1把
- 红枣适量
- 黄豆1把
- 黑米1杯
- 糯米1杯
- 辅助料
- 红糖1块
腊八粥的做法步骤
腊八粥做法技巧/窍门/补充说明:
1、豆类需提前一晚泡饭,最少也要泡发5小时左右。
2、如果你用普通锅熬煮、大概需要40分钟左右、中途记得搅拌,以防粘锅。