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桂花山药

做菜达人@天使落凡尘
桂花山药是天使落凡尘分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“桂花山药”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的桂花山药。
桂花山药

菜式简介
  山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效,可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。
  山药穿上一件华丽的衣服看着是否更加有食欲呢?很适合当宴客菜吧?诱惑的紫加上唇齿间洋溢着桂花的香甜,让人无尽回味。

耗时/难易度
口味咸甜
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
山药300克
辅助料
紫甘蓝适量
调味料
糖桂花适量

桂花山药的做法步骤

桂花山药做法技巧/窍门/补充说明:

山药在去皮的时候,山药里的白色黏液里含有植物碱和皂角素,有很强的刺激性,接触到皮肤会引发刺痒,所以山药要先蒸一下或是直接蒸熟后再去皮。为了更加健康我就没有额外加糖,只是浇了糖桂花,喜欢更甜的可以加点蜂蜜或冰糖。

相关食材:山药桂花

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