腌芥菜丝
腌芥菜丝是雪峰儿分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“腌芥菜丝”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腌芥菜丝。
菜式简介
芥菜大家肯定都知道，这个季节满街很多卖的，5毛钱一斤，很便宜，家庭主妇们买来主要就是做成小咸菜。芥菜的味道也很特别，芥末粉就是芥菜的种子做成的，平时我们吃的芥菜也可以做出芥末的味道，快来跟我学吧，经常吃少感冒哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 芥菜疙瘩3斤
- 大蒜60克
- 熟花椒油70克
- 辅助料
- 鸡精10克
- 醋150克
- 盐150克
- 白酒2克
- 白糖60克
- 辣椒粉适量
腌芥菜丝的做法步骤
腌芥菜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1，花椒油的做法：锅里放入花生油，直接放入花椒，小火慢慢熬一会，花椒出来香味了，就可以关火凉一会，花椒油就做好了。
2，这款小咸菜，成品有微微的芥末辣味，味道多层次，很好吃，喜欢就试试吧。
相关食材：芥菜