腌咸黄瓜
腌咸黄瓜是【小榴莲妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌咸黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近家里黄瓜买重了，天冷，又不太喜欢吃凉菜，不知道要放到何年何月。索性买点配料，做成咸菜。就不怕放坏了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：腌 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：4根 | 尖椒：2个 |
| 红椒：2个 | 小米辣：数个 |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：200ML | 醋：100ML |
| 清水：200ML | 花椒：适量 |
| 大料：2个 | 冰糖：少量 |
腌咸黄瓜的做法步骤
腌咸黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
黄瓜条尽量去除水分，这是保证黄瓜咸菜清脆的关键。杀过水的黄瓜可以不用二次水洗，如果怕咸可以水洗一次，然后攥干水分。酱油汤煮沸后一定晾凉在加入黄瓜内，不然会坏掉。
相关食材：黄瓜