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DIY蛋糕

菜谱编号：043-298

DIY蛋糕是【ayzhangjin】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“DIY蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自制蛋糕，没有添加剂，健康又美味。

DIY蛋糕主厨：ayzhangjin

第六步：将烤箱预热5分钟，然后温度调至200度，上下管加热，时间10分钟就OK啦。

第三步：把蛋黄一次一个的加到蛋糊里拌匀，逐次分别将4个蛋黄都拌好。

第四步：把蛋糕盘洗干净并且檫干，不能有水的，然后倒上油用刷子刷匀称。

第五步：将蛋糊倒入蛋糕盘，上面撒上自己喜欢吃的干果，比如葡萄干、核桃和芝麻之类的。（也可以放些自己喜欢的水果，我想黄桃罐头和草莓不错，哈哈没试过呢，下次可以尝试下）。

第一步：把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄用隔蛋器先分离开，然后用不锈钢容器将蛋清加绵白糖60g用打蛋器打发至奶油状，容器倒扣打发的蛋清不会滴落的状态就OK啦。（容器和打蛋器的搅拌棒一定不能有水，否则就成不了奶油状啦。）。

第七步：最后就可以享用DIY美味健康的蛋糕啦，嘿嘿，不错吧。

第二步：将低筋粉60g、小苏打一点点，用筛子细细的筛入到打发的蛋清里，用搅拌刀拌匀成蛋糊状。（一定要拌不能搅的，否则就上劲啦，如果没有筛子用我们喝豆浆时过滤豆渣的漏勺也可以，网眼很细的那种。我想加上一小勺奶粉可能味道会更不错呢）。

DIY蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

如果不闲麻烦，可以用蛋挞模，一个一个刷上油，分别倒入蛋糊，烤出来的和街上卖的一样，拿起来吃也方便些。

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