三烀一炸

做菜达人@大海微澜

三烀一炸是大海微澜分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“三烀一炸”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的三烀一炸。

菜式简介
　　秋天最馋的一道菜，这道菜在东北叫三烀一炸，南方的朋友对这个菜名可能不熟悉，大海简单介绍一下，三烀是烀苞米、烀土豆、烀茄子，一炸是炸鸡蛋酱。这是一道纯正的东北农家菜，绝对的原汁原味，可以做主食，也可以是一道蘸酱菜，闺蜜晚餐只吃三烀，既是菜也是饭，所以保持窈窕身材多年不变。

三烀一炸做法技巧/窍门/补充说明：

1、标准的东北三烀主料土豆、茄子和玉米，当然只要你喜欢，可以随自己喜欢的口味添加，烀出来原汁原味都好吃。
2、炸鸡蛋酱是必须的，这些食材蘸酱更好吃，所以这也是一道蘸酱菜，其中的酱可以随自己喜欢的口味选择。