红烧晶鱼
红烧晶鱼是【琦琦＆妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧晶鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲳鱼《别名，晶鱼》具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 晶鱼：4条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 冰糖：适量 | 十三香：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 耗油：适量 | 料酒：适量 |
| 干辣椒：4个 | 八角：1个 |
| 花椒：适量 | 桂皮：1块 |
| 葱：适量 | 香菜：适量 |
| 黄豆酱：少许 | 啤酒：半罐 |
| 香叶：1片 | -- |