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冰糖阿胶燕窝

美食达人@Depelec德普
冰糖阿胶燕窝的做法

菜式简介
  燕窝富含胶原蛋白、矿物质、表皮生长因子,燕窝的水溶性物质较多,容易吸收,口感好,是女性调养美容的上品。皮肤70%由胶原蛋白组成,吃燕窝能使皮肤更加富有弹性及韧度。

耗时/难易度
口味其他
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
燕窝10克
枸杞5克
适量
阿胶糕8克
辅助料
冰糖15克

冰糖阿胶燕窝的做法步骤

  • 第一步:把燕盏放入碗中,加入纯净水或矿泉水,水要没过燕窝并浸泡4小时以上;
  • 第二步:放入过滤网内冲洗除去杂质,如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除;
  • 第三步:阿胶糕切碎备用;
  • 第四步:在炖盅中放入燕窝与阿胶糕;
  • 第五步:再在炖盅中放入枸杞与冰糖;
  • 第六步:加入纯净水或矿泉水,水量要高过燕窝一指节;
  • 第七步:放入蒸箱蒸50分钟即可。
  • 冰糖阿胶燕窝做法技巧/窍门/补充说明:

    燕窝浸泡不到位会导致口感下降

    菜谱标签:高档
    相关食材:冰糖燕窝阿胶
    养生食疗:养颜

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