冰糖阿胶燕窝

美食达人@Depelec德普

菜式简介
　　燕窝富含胶原蛋白、矿物质、表皮生长因子，燕窝的水溶性物质较多，容易吸收，口感好，是女性调养美容的上品。皮肤70%由胶原蛋白组成，吃燕窝能使皮肤更加富有弹性及韧度。

第一步：把燕盏放入碗中，加入纯净水或矿泉水，水要没过燕窝并浸泡4小时以上；

第二步：放入过滤网内冲洗除去杂质，如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除；

第三步：阿胶糕切碎备用；

第四步：在炖盅中放入燕窝与阿胶糕；

第五步：再在炖盅中放入枸杞与冰糖；

第六步：加入纯净水或矿泉水，水量要高过燕窝一指节；

第七步：放入蒸箱蒸50分钟即可。

冰糖阿胶燕窝做法技巧/窍门/补充说明：

燕窝浸泡不到位会导致口感下降

菜谱标签：高档

相关食材：冰糖燕窝阿胶

养生食疗：养颜

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