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芋泥酥

美食达人@pysot
芋泥酥的做法
耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
芋头8个
辅助料
面粉适量
蛋液适量
面色糠适量
牛奶20ML
白糖1小勺

芋泥酥的做法步骤

  • 第一步:芋头洗净去皮后切成小块备用。
  • 第二步:锅里加水,倒入芋头,将芋头煮至软糯后盛出辗压成泥。然后再加入适量面粉,少许牛奶和1小勺白糖搅拌均匀后用手揉成面团。
  • 第三步:将揉好的面团放在一旁醒上15分种,然后拽成一个个面剂子后搓成圆柱形,再裹上蛋液和面包糠后摆盘。
  • 第四步:热锅倒油,烧热后将芋泥卷一个个地放下去炸,期间不停翻面防止炸糊。炸到两面金黄后即可捞出。
  • 第五步:成品图。
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