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芒果牛奶布丁

美食达人@海之韵美食记
芒果牛奶布丁的做法

菜式简介
  芒果的胡萝卜素含量很高,对视力有益,还能润泽肌肤,是女士们的美容佳果。芒果肉颜色金黄金黄的,在甜品点心中的装饰性很强,今天我为大家介绍的是芒果牛奶布丁,布丁颜色分为两种,一黄一白,利用杯子摆放的角度,造出倾斜的效果,非常好看。芒果虽好吃,但湿毒,不宜多吃。特别是吃芒果过敏的人士,不能吃哟。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
芒果肉125克
牛奶350克
吉利丁片11克
辅助料
细砂糖10克

芒果牛奶布丁的做法步骤

第一步:先取5克的吉利丁片,泡在干净的冰水中5-10分钟,让其吸足水分,一定要用冰水

芒果牛奶布丁的做法步骤图(一)

第二步:芒果肉切小块,和100克牛奶倒入料理杯中

芒果牛奶布丁的做法步骤图(二)

第三步:启动料理机电源,搅拌十来秒,成浓稠的芒果汁

芒果牛奶布丁的做法步骤图(三)

第四步:隔热水加热芒果汁,加入挤掉水分的吉利丁片,搅拌其融化

芒果牛奶布丁的做法步骤图(四)

第五步:将杯子倾斜摆放,将芒果汁倒入杯中(我做了两人分量),放入冰箱冷藏至凝固

芒果牛奶布丁的做法步骤图(五)

第六步:250克牛奶加入糖,隔热水搅拌至糖融化

芒果牛奶布丁的做法步骤图(六)

第七步:加入提前用冰水浸泡过的6克吉利丁片(要挤掉水分才放入),搅拌融化

芒果牛奶布丁的做法步骤图(七)

第八步:将牛奶液倒入已经凝固的芒果液中,放冰箱冷藏凝固即可。

芒果牛奶布丁的做法步骤图(八)
相关食材:芒果牛奶

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