手擀面
手擀面是nekotan分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“手擀面”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的手擀面。
菜式简介
喜欢吃手擀面，但是又不想出去到处找，怎么办？其实很简单，花一点点时间，就能做出一碗香气四溢的手擀面，一点都不亚于外面卖的，同时还可以调整材料，做成最符合自己口味的手擀面。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉300克
- 辅助料
- 蟹味菇一盒
- 油菜3棵
- 鸡蛋1个
- 辣椒油5毫升
- 葱花若干
- 盐若干
- 食用油若干
手擀面的做法步骤
手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
1·面粉的量请根据食用人数自行调整。
2·面条以外的材料都可以按自己的喜好调整。如果面汤放的调味料较少，非常淡，那么推荐在和面的过程中，用盐水和面，让面条带一点味道，否则以手擀面这么厚的面是不容易进味的。
3·当然，如果不喜欢吃太厚的面条，也可以在擀面片的时候擀得更薄。
4·追求视觉效果的话，可以在折好面片之后切掉不规则的边角再切成条（本着不浪费的原则，我就直接用这个东斜西歪的丑丑的面片了）。
5·如果喜欢更漂亮的面条，可以自己打各种蔬果汁来和面，做出彩色的手擀面。