凉拌皮蛋豆腐
凉拌皮蛋豆腐是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“凉拌皮蛋豆腐”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌皮蛋豆腐。
菜式简介
夏末秋初，小风乍起，早中晚温差大，人贪凉难免会偶感风寒，吃这道皮蛋豆腐可以起到开胃去烦治“未病”的效果。隔三差五来一盘，不上火，牙不痛、口不干，还能保护血管、健脾养胃，一举多得。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 内酯豆腐1盒
- 松花蛋3个
- 辅助料
- 小葱1棵
- 大蒜1瓣
- 鲜姜1块
- 红辣椒1块
- 生抽30克
- 米醋20克
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤
凉拌皮蛋豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐用内酯的可直接使用，无需焯水，此道菜冷藏之后食用口感和风味俱佳；或者将主材冷藏后再加工亦可；
2·姜是必不可少的，因为松花蛋性寒，加了姜末之后有驱寒暖胃效果。
答配菜谱：皮蛋与豆腐的做法