泡青梅酒需要注意什么？

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泡青梅酒需要注意什么？是一 ??分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“泡青梅酒需要注意什么？”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡青梅酒需要注意什么？。

菜式简介
　　每年4、5月青梅上市都忍不住买上五六斤来泡青梅酒，待来年的时候慢慢品尝。
　　青梅酒酸甜好喝，能够美容养颜生津止渴，特别适合在夏天饮用。青梅要挑选果大，肉厚、核小。
　　给大家参考一下各地青梅上市的时间：
　　福建青梅的上市时间，3月下旬至4月中
　　浙江青梅的上市时间是4月底-5月初
　　江苏青梅的上市时间 4月底-5月初
　　广东青梅的上市时间，3月下旬至4月中

耗时/难易度: 口味酸甜; 工艺其他; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 青梅5斤; 九江双蒸米酒5斤

辅助料: 黄冰糖2·5斤

泡青梅酒需要注意什么？的做法步骤

泡青梅酒需要注意什么？做法技巧/窍门/补充说明：

1、泡酒的过程中要擦干用具的水分，不然泡出来的酒会变质，这样就浪费了。
2、基酒用米酒最适宜，酱香型的酒和浓香型的酒会覆盖青梅的果味。
3、基酒度数不能太高或太低，太高会破损果子应有的风味，太低则不能让果子的营养成分析出，建议用度数25-32的。

菜谱标签：饮品

相关食材：青梅

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