咸味火腿肉松戚风蛋糕（8寸）

菜式简介
　　这一款蛋糕纯属是我发了神经在拔草。在烘焙的世界中，迄今为止，只有撸面包才会出现肉松火腿香葱面包。在蛋糕的世界里，我只从网上见到过所谓“拔丝蛋糕”，那一款曾经网红的蛋糕体内部加了肉松。我就想尝试能不能在蛋糕糊中再加一些火腿丁进去？总是担心蛋糕糊加进了火腿丁，还有肉松什么的，在蛋白霜同蛋黄糊的搅拌中会不会因为材料过度的堆积而形成布丁层？我又从网上发现，有人将火腿丁拌入到蛋黄糊，烤出来的成品没有出现布丁层。抱住一试的心理，我开始有了将火腿丁和肉松同时加进蛋黄糊中的想法。结果，大获成功。从此，蛋糕可以做成甜的，也可以做成咸的，加进火腿丁和肉松。