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在烤箱里“膨胀”的泡芙小姐

菜谱编号:415-380
在烤箱里“膨胀”的泡芙小姐是【宝食记BSfood】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“在烤箱里“膨胀”的泡芙小姐”。
在烤箱里“膨胀”的泡芙小姐
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
低筋面粉:65克全蛋:75克
牛奶:60ML黄油:50克
辅助料用量
盐:1克细砂糖:5克
水:60ML--

在烤箱里“膨胀”的泡芙小姐的做法步骤

  • 第八步:烤箱预热后,210摄氏度烤15分钟,再转180摄氏度烤10分钟左右即可。
  • 第五步:打三个鸡蛋,打散。
  • 第三步:煮开后关火,将面粉筛入煮开的锅中。
  • 第四步:开小火,搅拌至收干水分关火,面糊晾凉。
  • 第一步:准备准备。
  • 第七步:选用6号裱花嘴,将面糊装入裱花袋中,有间隔地挤在铺有硅油纸的烤盘上。
  • 第六步:将蛋液分三次淋入晾凉后的面糊中,每次都要搅拌至完全吸收再加下一次蛋液,最后搅拌至顺滑。
  • 第二步:将黄油,牛奶,水,盐和细砂糖依次倒入锅中,边加热边搅拌。
  • 在烤箱里“膨胀”的泡芙小姐做法技巧/窍门/补充说明:

    挤出的泡芙上有尖尖头,可以用手蘸水轻轻按扁。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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