瓜花酿
瓜花酿是元哥厨房分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“瓜花酿”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的瓜花酿。
菜式简介
每年五六月，是南瓜花盛开的季节，小时候，最喜欢吃妈妈做的瓜花酿。长大了，每当看到满大街菜农采摘的南瓜花，总想起这道菜，家的味道。后来，妈妈把手艺传给了我们，我们在每年的这个季节，都会做瓜花酿来吃，满满家的感觉，这也是大自然的馈赠。在这里，简单分享一下这道菜。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 瓜花20只
- 豆腐6块
- 猪肉200克
- 鸡蛋4个
- 葱花若干
- 辅助料
- 十三香少量
- 食盐少量
- 花生油少量
瓜花酿的做法步骤
瓜花酿做法技巧/窍门/补充说明：
1、关于食材的量，不需要很精确，豆腐可以多放一些，豆腐和肉比例5:1左右，鸡蛋四五个可以，葱花适量，做一次就有经验了。
2、大人吃可以用十三香，小孩吃可以不放或者少放，我用的是自己做的香菇虾皮粉，适合小孩吃。
3、鸡蛋我建议一个一个单独打到小碗里，好的才用，避免坏蛋影响一盆料。
4、可蒸可煮，大胆操作，前面做主料没有把握，盐可以放少量，煮熟先吃一两个，觉得不合适再加盐。