“蘑”力“食”足——香菇鸡腿竹荪汤
“蘑”力“食”足——香菇鸡腿竹荪汤是品味食尚分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。““蘑”力“食”足——香菇鸡腿竹荪汤”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的“蘑”力“食”足——香菇鸡腿竹荪汤。
菜式简介
竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。是史上最美的蘑菇。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；还具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 干竹荪2根
- 辅助料
- 香菇6朵
- 全鸡腿1个
- 小油菜5棵
- 调味料
- 盐5克
“蘑”力“食”足——香菇鸡腿竹荪汤的做法步骤
“蘑”力“食”足——香菇鸡腿竹荪汤做法技巧/窍门/补充说明：
1 干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。
2 竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。