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酥油饼干

菜谱编号：040-467

酥油饼干是【美ズ魚】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥油饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

利用酥油起酥效果，果真是很好酥，我婆婆不怎么吃饼干的，就一连吃了好几块，看得我心里暗自喜悦哟。呵呵。

酥油饼干主厨：美ズ魚

第九步：弄好后，在上面刷上蛋黄液

第三步：糖粉（我是用白糖搅拌成粉的）

第十三步：装入食品盒，用一个袋子密封好，可以存放哟。

第一步：准备好酥油

第十一步：用自己喜欢的模具或是大的瓶盖做出形状，我手上弄了面糊，所以就没拍成照。放入烤盘

第五步：准备好以上材料，开始打发酥油了，可是不明白，为啥我的酥油图片照得这么白咧？？？？？

第七步：用搅拌器继续拌匀后筛入混合好的粉内。

第十步：刷好薄片后，用叉子在面片上刮出不规责的条纹。

第四步：低粉、奶粉、和吉士粉

第六步：打发一会加打糖粉继续打发好加入鸡蛋

第二步：鸡蛋1个和1个蛋黄（蛋黄一会装饰用）

第十二步：烤至表面呈金黄色就可以了。因为表面刷了蛋黄液的，所以金黄金黄的。很好看。

第八步：用刮刀拌成酥油面团后，用手先压成厚面片，再用擀面棍擀成0·5厚的薄片。

酥油饼干做法技巧/窍门/补充说明：

在和面的时候，要轻不要和出劲来了，做出来的饼干就会很硬很难吃哟，面团不宜太软，不然不好移至烤盘和成形后花形不漂亮。在切花形的时候，烤箱可以预热。150中下层15分钟左右就可以了，视自己的烤箱大小而决定。烤至表面呈金黄色就可以。

菜谱标签：烘焙

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