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艾饺

菜谱编号:404-019
艾饺是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾饺”。
艾饺
菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
艾叶:120克肉:120克
辅助料用量
虾米:10克澄面:150克
玉米淀粉:50克猪油:1勺
盐:适量淀粉:适量
蚝油:适量花生油:适量

艾饺的做法步骤

  • 第十三步:蒸熟出锅。
  • 第十步:搓成条,切成小面剂。
  • 第七步:澄面和玉米淀粉加一匙盐拌匀。
  • 第一步:艾叶。
  • 第二步:肉切成粒,加盐和淀粉先腌制。
  • 第九步:揉成团后加一勺猪油继续揉面。
  • 第八步:加入适量的沸水烫面。
  • 第三步:虾米。
  • 第十四步:成品,面皮Q弹,肉馅甘香。
  • 第十一步:擀成面皮,将馅料包成饺子。
  • 第四步:将艾叶和虾米切碎,加盐、蚝油、花肉油与肉一起拌匀。
  • 第十二步:蒸锅上气后,大火蒸15分钟。
  • 第六步:澄面和玉米淀粉。
  • 第五步:拌好的馅料。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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