鸡蛋香椿小面饼
鸡蛋香椿小面饼是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“鸡蛋香椿小面饼”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡蛋香椿小面饼。
菜式简介
要说这香椿芽，可是咱爱吃的春季小菜。它是香椿树积攒了一冬天的能量。就趁着春风的召唤，你追我赶地伸展出来。
新鲜的香椿芽是泛着红色的，里面富含亚硝酸盐，所以吃的时候一定要焯水，以去除掉这种对身体有害的物质。焯水的时间不宜长，水开后，将香椿芽扔进去烫5秒钟就捞出来。过不过凉水完全随意。焯过水的香椿芽一点儿红色都看不到了，是满眼的绿色。看着更加诱人。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面粉适量
- 清水适量
- 香椿芽适量
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 盐2克
- 植物油少许
鸡蛋香椿小面饼的做法步骤
鸡蛋香椿小面饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·香椿芽一定要焯水，这样能将里面的亚硝酸盐去除掉；
2·面糊可浓可稀。浓可成型做成小饼，稀可摊大，做成薄饼；依个人的口感来决定。
答配菜谱：香椿与鸡蛋的做法