【鳌花鱼黄芪当归汤】
【鳌花鱼黄芪当归汤】是球球厨窝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“【鳌花鱼黄芪当归汤】”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【鳌花鱼黄芪当归汤】。
菜式简介
鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼，属于分类学中的脂科鱼类。鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤鳌花鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。鳌花鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚；尖头，是黑龙江中最美丽的一种鱼。
食用功效：味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煨
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 鳌花鱼一条
- 黄芪适量
- 当归适量
- 姜片适量
- 色拉油两汤匙
- 盐半茶匙
- 鸡精少许
- 清水适量
【鳌花鱼黄芪当归汤】的做法步骤
【鳌花鱼黄芪当归汤】做法技巧/窍门/补充说明：
煮好的汤都还是很清的，是因为没有放盐，放盐后蛋白质就会凝固，汤色就会变白一些，煲别的汤也最好都不要先放盐，有些会影响营养物质的熬出。
答配菜谱：黄芪与当归的做法