韭菜鸡蛋馅水饺
韭菜鸡蛋馅水饺是大海微澜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“韭菜鸡蛋馅水饺”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜鸡蛋馅水饺。
菜式简介
正月初五，俗称破五，当然吃饺子，今天吃的饺子馅虽然没有特别习俗，但是韭菜馅、白菜馅是首选，不但清淡爽口，还有久久发财，百财都来之意，代表着新的一年财源广进的美好愿望，过了年初五可就没这些说法啦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋粉400克
- 韭菜300克
- 鸡蛋6个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
韭菜鸡蛋馅水饺的做法步骤
韭菜鸡蛋馅水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、韭菜切碎后，一定要先倒入少许油拌匀，锁住水分，再拌馅时加盐才不会出水。
2、煮饺子：水开后饺子入锅，翻开后点入冷水，再次翻开再点一次冷水，第三次翻开即可出锅，饺子煮的恰到好处。
答配菜谱：韭菜与鸡蛋的做法