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菜果饭

菜谱编号：386-174

菜果饭是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜果饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

油饭是老公家乡的做法，也叫菜头饭，菜果饭。菜头寓意好彩头，一般新年或喜庆日都做这饭。菜头加上腊味，小孩子都可以吃上一大碗。

菜果饭主厨：elmonte

第三步：香菇泡发，去蒂切丁。

第十三步：腊香菜果饭，一次可以吃两大碗。??

第四步：菜果去皮切丁。

第一步：菜头2个，腊肉腊肠解冻。(自家用猪肠衣做的广式腊肠，比较大条，如果用买的就用2根。)，也可以再放些虾米，干贝等，升极为豪华版的菜果饭。

第九步：放入菜果粒炒匀，放少许水，把菜果煮熟。(少许水就好，水千万不能放多，这菜炒好后是干水的。)

第十一步：当饭煮至干水时把炒好的菜果料放入，继续煮到饭好了就行。

第十步：放入味极鲜酱油和糖炒匀。

第六步：电饭锅煮饭。(做腊味类的饭我都要多做点，吃得多。??)

第二步：腊肉去皮切丁，肥肉分开来，腊肠也切丁。

第八步：把腊肠腊肉香菇放入炒出香味。

第五步：葱冼净切葱花。

第七步：热油锅，把肥的腊肉先放入，爆出油。

第十二步：放入葱花拌匀就可以开吃啦。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

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