青椒千层饼
青椒千层饼是lin悠然分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“青椒千层饼”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒千层饼。
菜式简介
以前上学的时候,饭堂里卖细长条的夹了青椒粒的饼,因为我是无辣不欢的人,所以那时候就爱吃这种青椒饼,后来却再没有吃到过那个味道。
近段时间呢,自己在家琢磨着各种饼的做法,突然就想起了这个味道,于是动手自己做了一筐过瘾。
烘烤使用的柏翠复古米白色烤箱,温度很精准、火力柔和,上色匀称,所以实际使用温度就是真实温度,在使用烤箱的过程中自己必须要摸清楚自己烤箱的脾气,这样才能做出好看又好吃的美味。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 面粉400克
- 水235克
- 酵母4克
- 辅助料
- 面粉80克
- 五香粉2克
- 花椒粉1克
- 盐8克
- 油适量
- 小葱15克
- 青椒80克
青椒千层饼的做法步骤
青椒千层饼做法技巧/窍门/补充说明:
饼子层层酥,是因为抹上了油酥隔层,然后经过折叠后,就会一层层的分开,但面片的折叠次数不可再多,不然每一层太薄了,就又不会有层次了。
相关食材:青椒