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腐竹包子

菜谱编号：374-911

腐竹包子是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

腐竹一定要放些辣椒末炒，微辣或中辣，包子才会好吃。

腐竹包子主厨：伊悠悠

第三步：泡好的腐竹切小块，大蒜子切碎。

第四步：锅里放猪油，烧热。

第十三步：发酵2倍大小。(静置了30分钟)

第十步：再次揉匀面团，取适量小面团，用手按扁。

第五步：放腐竹和蒜末翻炒。

第九步：面团发酵2倍大小，撕开呈蜂窝状。

第一步：腐竹用温水泡发。

第十四步：大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

第六步：放适量老抽，生抽，盐，辣椒末，再次翻炒。

第十一步：放上凉后的腐竹。

第七步：放适量水煮3分钟。

第二步：揉光滑面团:140克温水加酵母3克，加白砂糖10克，搅匀后再放面粉300克。揉一百下以上。

第八步：盛入碗中，待凉。

第十二步：像包包子一样包起来，放入刷油的蒸屉里。

菜谱标签：家常菜主食早餐包子

相关食材：腐竹

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