青椒酱肉丝鸡蛋面
青椒酱肉丝鸡蛋面是籣草児分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“青椒酱肉丝鸡蛋面”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒酱肉丝鸡蛋面。
菜式简介
做好这碗面，本来是准备参加炸酱面比赛的，可这个月出去上班，回家太晚，图片没整理好就放弃了。
儿子喜欢欣和黄豆酱，喜欢青椒肉丝，一起搭配做出来，味道很棒~~
自己做的手擀面就是好吃，劲道口感好，有嚼头。做好的面条，儿子吃了一大半~~
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉300克
- 鸡蛋2个
- 青椒2个
- 猪肉150克
- 辅助料
- 胡萝卜1个
- 大葱适量
- 生姜适量
- 蒜瓣4瓣
- 淀粉1茶匙
- 调味料
- 食油2茶匙
- 盐适量
- 欣和黄豆酱3茶匙
- 生抽适量
- 黑胡椒粉1茶匙
青椒酱肉丝鸡蛋面的做法步骤
青椒酱肉丝鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明：
1、做手擀面，面团要和的稍微干一点。
2、鸡蛋或者水和面，不要一次倒入，慢慢的、一点点的加入，拌成絮状，再和匀、揉透。
3、折叠前多抹上些面粉可以防粘；面条切好后，抖散、撒点面粉就不会粘一块。
答配菜谱：青椒与鸡蛋的做法