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西瓜吐司

美食达人@萌城美食
西瓜吐司的做法

菜式简介
  夏日清爽,没有西瓜的西瓜吐司,给视觉降降温哈哈,喜欢的可以尝试一下哦

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时一小时
难度普通
主材料
高筋面粉270克
酵母4克
细砂糖35克
4克
鸡蛋1只
牛奶135克
黄油25克
辅助料
抹茶粉6克
红曲粉8克
巧克力豆适量

西瓜吐司的做法步骤

  • 第一步:除了盐和黄油、抹茶粉、红曲粉这4种材料外,其它材料放入厨师机搅拌,没有厨师机可以用面包机。
  • 第二步:面团搅拌到光滑的扩展阶段,放入盐和软化好的黄油。
  • 第三步:继续揉面团,使黄油完全吸收大约20分钟,面团成光滑状拉出薄膜就可以了。
  • 第四步:将面团分成3份,分别是300克、150克、100克的
  • 第五步:把300克的加入红曲粉,150克的加入抹茶粉,100克的任何也不需要加哦,加入粉末的面团均匀的揉成面团进行室温发酵
  • 第六步:手指戳一个洞,不回缩不回塌,表示发酵完成。
  • 第七步:把发酵好的面团取出,分别把面团排气。
  • 第八步:完成排气继续揉圆,静置松弛10分钟。
  • 第九步:将红色面团擀成长方形,均匀地撒上适量的巧克力豆。
  • 第十步:放好巧克力豆卷起来,收口处捏紧。
  • 第十一步:同样,把白色面团用擀面仗擀成长方形。
  • 第十二步:把红色面团包在里面,收口处捏紧。
  • 第十三步:绿色面团也一样这样卷起来,包在最外层。
  • 第十四步:然后,放入吐司模具里进行二次发酵。模具:450克的
  • 第十五步:发酵成8分满,放入预热好的烤箱里,上下火170度,烘烤50分钟。
  • 第十六步:出炉后,吐司趁热脱模哦。
  • 相关食材:西瓜吐司

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