百香果磅蛋糕
百香果磅蛋糕是飞燕飘舞分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“百香果磅蛋糕”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的百香果磅蛋糕。
菜式简介
磅蛋糕也被人们称为“胖蛋糕”，就因为它是一款重油蛋糕，配方中含有大量黄油，热量极高，对于一个不太喜欢黄油味道的人来说，从没想去涉猎这款蛋糕，即便这样还是受到很多人喜欢，说明它还是有独特口感还是味道吸引人。
买了一箱百香果，不马上吃掉会放坏，挖出来一部分放玻璃瓶里，剩下几个要抓紧用掉它，正好新得了一个磅蛋糕模具，就想着做一次磅蛋糕试试，心想磅蛋糕里如果加上点百香果汁是不是就不腻了，没想到加了百香果汁的磅蛋糕，真是果香浓郁，口感特别轻盈，没有那种黄油的厚重感，吃多点也不腻！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 蛋糕粉110克
- 黄油100克
- 鸡蛋2个
- 糖粉70克
- 百香果汁30克
- 泡打粉2克
- 辅助料
- 百香果汁20克
- 糖10克
- 水30克
百香果磅蛋糕的做法步骤
百香果磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用的模具配方量的一半做的，如果想做满模就要把所有配方量乘以二，所用模具是学厨28×9·9×6磅蛋糕模具，如果是小号模具，这个配方量正好。
2、黄油一定要充分打发，这样烤出的磅蛋糕才会蓬松细腻，口感好，不噎人。
3、糖水一定要趁热刷，才能刷的进去，裹好保鲜膜冰箱放置一天食用最好，三天后食用最佳。
4、烘烤时间根据自家烤箱设定，烘烤中如果表面上色过重一定要加盖锡纸。
相关食材：百香果